Frais d'ici installe un nouveau magasin près de Dijon

Un an après l'ouverture du premier magasin à Portet-sur-Garonne près de Toulouse, l'enseigne alimentaire en circuit court Frais d'ici vient d'ouvrir un second magasin le 15 octobre dernier à Chenôve près de Dijon. Le projet est porté par deux coopératives de la région, Dijon Céréales et Bourgogne du Sud, qui détiennent chacune 24 % du capital, les 52 % restants revenant à la coopérative initiatrice de l'enseigne InVivo. Depuis la fin mars 2015, les chefs de rayon étaient missionnés pour détecter l'offre la plus proche du magasin. 150 producteurs ou groupements de producteurs approvisionnent désormais les rayons. « 76 % de l'offre est issue de la région Bourgogne-Franche-Comté », indique Jean-Loup Desclozeaux, directeur du développement Frais d'ici. Ce pourcentage varie selon l'offre. Par exemple, la moitié des fruits et légumes proviennent des régions Bourgogne, Franche-Comté et Rhône-Alpes et pour l'épicerie, 40 % des produits sont issus d'autres régions que la Bourgogne et la Franche-Comté. 2 400 produits (dont 1 500 frais) sont aujourd'hui référencés dans le magasin qui s'étend sur une surface de 1 100 m2 , dont 620 m2 de vente. 3 millions d'euros ont été nécessaires à sa construction. Les résultats du magasin de Portet-sur-Garonne, qui accueille entre 1 500 et 2 000 clients par semaine selon l'enseigne, sont « en ligne » avec les objectifs d'InVivo. L'expérimentation de ce concept va donc se poursuivre dans les années à venir. D'ici à mi-2017, quatre à cinq nouveaux magasins devraient voir le jour. A.-S. Le Bras