Entérotoxines dans le fromage
Des toxines de staphylocoques ont été détectées dans du chaource fermier (Gaec des Tourelles) vendu chez Auchan. D'un format de 500 grammes, les fromages dont la DLUO est au 30 mars 2015 sont susceptibles d'être contaminés par des entérotoxines staphylococciques. Ces toxines, produites par Staphylococcus aureus, provoquent généralement dans les deux à quatre heures suivant l'ingestion de violents vomissements. Ce rappel a été publié le 23 mars 2015. Le lendemain, les autorités françaises ont alerté le réseau européen d'alertes rapides (Rasff) qu'elles suspectaient un fromage au lait cru d'être à l'origine d'une toxi-infection alimentaire collective à entérotoxines staphylococciques détectée en France. Le fromage aurait été distribué en France, Allemagne et Belgique.
