Endive : un marché dans l’expectative
La nouvelle campagne va se mettre en place progressivement, durant le mois de septembre. En 2016, la Picardie et le Nord-Pas-de-Calais ont vu leur production d’endive croître de 7 % et 3 %. Au total, la production de chicons des Hauts-de-France s’est élevée à 157 400 t, en hausse de 2 % sur un an, mais inférieure de 13 % à la moyenne 2011-2015. Celle de Bretagne, plus confidentielle, a chuté de 11 % sur un an (à 8 085 t).
