Les cours bretons ont été reconduits (0,60-0,75 euro/kg pour l’échalote longue de tradition à l’expédition). En revanche le commerce est apparu plus calme entre Noël et le jour de l’an, les opérateurs étant bien pourvus.
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La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…
La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…
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