Échalote : marché peu animé
L’activité sur le marché demeure peu importante, ce qui est conforme à la normale saisonnière. Mais la filière reste lourde, compte tenu de l’importance des stocks, cette année. Les cours sont inchangés : 0,20-0,47 euro/kg, pour l’échalote longue bretonne de tradition, à l’expédition.