Échalote : le marché est stable
Le marché est peu animé. Mais le bon rythme de déstockage depuis le début de la campagne et le niveau mesuré des volumes, permettent aux opérateurs de rester très sereins pour la suite de la saison. Les cours sont reconduits (0,60-0,75 euro/kg, à l’expédition, pour l’échalote longue de tradition bretonne).