Baisse des exports et de la consommation
Dinde : les voyants sont au rouge
Ambiance morose sur le marché de la dinde en France. Malgré une légère embellie depuis cet été, la consommation des ménages reste inférieure au niveau de 2020 (-13,4 % en octobre 2021/octobre 2020, selon le Cidef). L’effet des achats compulsifs en grande distribution s’est tari et le manque de demande en restauration hors domicile aggrave les débouchés sur le marché de la viande. Côté exportations, les volumes ont reculé de 3,9 % à 30 963 tonnes en septembre pour une valorisation moyenne de 2 349 euros/tonne, soit une hausse de 327 euros/tonne par rapport à septembre 2020.
Les importations sont aussi en repli sur les neuf premiers mois de l’année de 386 tonnes pour une valorisation à 3 323 euros/tonne, soit une dévalorisation de 124 euros/tonne à date par rapport à 2020.
En cumul des dix premiers mois de l’année, les mises en place sont en repli de 10 % par rapport à la même période l’an dernier. Les abattages ont reculé de 4,5 % dans le même temps. Les stocks montent de façon alarmante. Au mois de septembre, ils se placent 41,6 % au-dessus de leur niveaux de l’an dernier. Après un été mitigé, la rentrée n’a pas permis de les résorber.
