Des marchés diversement orientés
Légumes : Le marché de l’endive et celui du chou-fleur demeurent soutenus, favorisés par une demande plus présente, avec le temps automnal, et par des apports modérés. En revanche, le mouvement de repli des cours du poireau, amorcé en fin de semaine 46, s’est confirmé hier, les sorties manquant de dynamisme. De même, les prix de la tomate bretonne sont en baisse. Les opérateurs se détournent désormais davantage du produit régional, dont l’offre décline fortement, au profit des origines méditerranéennes.
Fruits : Les cours de la pomme sont stables. Les opérateurs tendent néanmoins à diminuer leurs sorties, afin d’influer positivement sur les niveaux de prix. La demande en clémentine de Corse reste très intéressée, face à une offre qui continue d’augmenter. Les ventes demeurent fluides, mais les cours se réajustent légèrement à la baisse. Les disponibilités de raisin de frigo se raréfient sur les étals. Les cours demeurent orientés à la hausse.
