2016 sera l’année des légumes secs
L’Onu lance en 2016 de l’ « Année internationale des légumineuses ». Sous le slogan « des graines nutritives pour un avenir durable », voulant ainsi sensibiliser l’humanité sur les nombreux avantages de ces graines riches protéines et micronutriments, stimuler la production et le commerce et encourager de nouvelles utilisations dans la chaîne alimentaire. Une centaine de variétés de haricots de fèves, pois ou pois chiches constitue la grande famille de ce qu’on appelle les légumes secs. « Les légumineuses peuvent contribuer de manière significative à la sécurité alimentaire et à la santé humaine, ainsi qu’à la lutte contre la faim, la malnutrition et les défis environnementaux », a déclaré le secrétaire général de l’Onu M. Ban Ki-moon.
