Cotations
Légumes : des cours plus difficilement tenus
Légumes : Les disponibilités de melon, composées de la production espagnole ainsi que des offres régionales, sont très largement supérieures au niveau de consommation. Les stocks continuent de s'alourdir et de saturer le marché. En tomate, le ralentissement des volumes de vente se confirme chez une majorité des opérateurs et les cours demeurent orientés à la baisse. En courgette, le changement de temps semble ralentir l'offre. Les transactions restent cependant hétérogènes, selon les opérateurs et les niveaux de stocks en stations.
Fruits : Les ventes d’abricot sont fluides. Le fruit est valorisé sur une base de prix plutôt fermes, hors promos et engagements. L’offre de cerise décline. La demande reste bien présente, facilitant le maintien des cours. En pêche-nectarine, si les perturbations météorologiques ont freiné un peu la consommation, cela n’a pas réellement d’incidence sur les prix, globalement reconduits. Le marché de la fraise demeure très calme. La demande n'est pas suffisante pour absorber les volumes disponibles à la vente.
