Porcelets : une offre modérée et une demande attentiste
Sur le marché français du porcelet l’offre est jugée plutôt modérée aussi bien en laitons de 8 kg qu’en porcelets de 25 kg. Certains opérateurs notent toutefois des disponibilités qui tendent à se stabiliser. D’autant plus que la demande reste atone et attentiste compte tenu des perspectives assez moroses sur le marché du porc charcutier. Les prix tendent à se tasser pour les laitons tandis qu’ils sont plus stables en porcelets 25 kg. Les perspectives qui s’annoncent pour les mois à venir ne semblent pas des plus optimistes à la vue du marché déprimé du porc charcutier dans toute l’Europe.
