Volailles : le logo « volaille française » en GMS
Une étude menée par Roamler pour APVF en mars-avril 2019 visait à caractériser la présence du logo « Volailles Française » sur les produits en libre-service et sur les produits transformés dans les enseignes de proximité, les supermarchés les hypermarchés et hard discount. Elle a révélé que 98 % des volailles en libre-service sont étiquetées origine France et 66 % portent le logo volaille française. En produits transformés, cependant l’étiquetage origine France est plus faible et variable. 65 % des produits transformés à base de volaille sont composés de viande d’origine France et 31 % portent le logo volailles française. Le cordon-bleu de dinde est le produit le mieux valorisé et il présente le logo Volaille française dans 42 % des cas ; en revanche les blancs de dinde sont en retrait et peu valorisés. Alors que seuls 29 % des produis transformés indiquent une origine France, au global 91 % des produits étudiés ont été transformés en France.
