Le CA de la coop en 2003 reste à peu près stable à celui de 2002 (1,86 milliards d’euros pour 681 000 t dont 516 500 traitées dans 23 usines) « malgré un peu de baisse en porc, compensé par des ventes à l’export (18 % en 2002) et du négoce en augmentation». Le groupe a surtout augmenté le nombre d’UVC qui représentent 50 % des ventes de boeuf en France, et sa marque continue de marquer des points.
Ingénieur de recherche en économie de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (…
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