Sodexo récupère la restauration de la ville de Saint-Dié-des-Vosges

Le 12 juillet dernier, le conseil municipal de la ville de Saint-Dié-des-Vosges (département des Vosges) a acté le changement de délégation de service public pour la restauration collective de la ville. Jusqu’à présent, cette délégation était attribuée à la société Elior et ce, depuis un quart de siècle. En 1991, Elior récupère la délégation de service public pour une durée de 15 ans. Ce contrat a été reconduit ensuite pour dix années supplémentaires. Cette année après négociation, la commission de DSP et le premier magistrat ont choisi de retenir l’offre de Sodexo, contre celle d’Elior. Le conseil municipal a insisté sur l’utilisation de 10% de produits biologiques, sur la promotion des circuits courts et sur l’approvisionnement auprès de producteurs locaux. Le contrat avec Sodexo prendra effet le 1^er août prochain, pour une durée de quatre ans. Il permettra à la ville une économie de 500 000 euros par an. La société de restauration fournira la ville en liaison froide à partir de ses installations implantées à Nancy, à l'exception de la maison de retrait qui conserve sa propre cuisine.