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Restauration collective : pourquoi modérer le soja dans les menus ?

Trois associations, Agores, Cede et Cena, viennent de publier un rapport sur la qualité d’une centaine de produits à base de…

La filière saumon fumé lance à son tour une alerte pour renégocier ses prix

Les entreprises françaises de fumaison du saumon appellent leurs clients à la solidarité et de passer de nouvelles hausses…

Quelles huiles de cuisson pour les sardines Label Rouge à l’huile d’olive ?

Les fabricants de boîtes de sardines « à l'huile d'olive vierge extra préparées à l'ancienne » sous Label Rouge…

Surgelés pour la restauration collective : des nouvelles hausses de prix pour tous les produits

Encore une cotation mensuelle marquée par des hausses dans la plupart des familles de produits surgelés destinés à la…

Une marque multi-circuits pour les ingrédients protéiques de Tereos

Tereos établit la marque Ensemble sur les marchés de l’agroalimentaire de distribution grand public, ainsi que de la…

La restauration collective dans le flou
« Il faut sauver la restauration collective », lance Restau'Co

A l'occasion de l'ouverture de la 7ème édition du salon Restau'Co, les acteurs du secteur signeront un appel : "il faut sauver…