Produits de la mer : hausse des achats de poissons frais en octobre

Octobre a été synonyme de bonne tenue de la consommation de poissons frais. Selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, les achats des ménages ont progressé de 9,4 % en un mois pour s’installer 0,5 % au-dessus de leur niveau de 2013. Toutefois, entre septembre et octobre, les poissons entiers perdent du terrain (-1,1 %) au profit des découpes (+13,5%), la tendance est opposée si l’on compare à 2013, avec des variations de +9,8 % et -2,6 % respectivement. Par ailleurs, le saumon confirme son retour à la croissance (+16,5 % en un mois) mais reste en deçà de ses niveaux de 2013 (-7,1 %). Le cabillaud continue, quant à lui, de tirer son épingle du jeu (+31,4 % en un mois, +2,5 % sur un an).
En cumul de janvier à octobre, la tendance reste baissière : -3,4 % pour l’ensemble du rayon, dont -5,7 % pour les découpes mais +1,7 % pour les entiers. Le saumon ne rattrape pas son retard avec des tonnages en repli de 17,4 %, au profit du cabillaud (+8,1 %). Si depuis cinq mois, le saumon est redevenu l’espèce la plus achetée, il conserve la seconde place en cumul annuel, derrière le cabillaud.