Porcs : le lundi férié fait plafonner les cours

Porcs : Après avoir à nouveau renchéri la semaine dernière, le prix du porc 56 TMP a plafonné (-0,1 centime) lundi à Plérin. Un quasi maintien permis par la fluidité observée en semaine 16, selon le Marché du porc breton qui note que “ les besoins des abattoirs restent corrects. ” Du côté de l’offre, les effectifs étaient modérés (moins de 9 000 porcs), ce qui a favorisé la stabilisation de la cotation.

Porcelets : Le marché des porcelets conserve des niveaux de prix soutenus. Face à des besoins réguliers, les effectifs restent limités, ce qui favorise la rapidité des transactions. Par ailleurs, les indices FNP-FNCBV ont à nouveau progressé la semaine dernière, gagnant 10 centimes en 25 kg et 1,77 euros en 8 kg.

Découpe : Si la concentration du négoce des découpes sur quatre jours apporte plus d’activité au commerce, les opérateurs relèvent néanmoins que les ventes restent calmes en cette semaine de vacances et de fin de mois.