Porc : dans l’expectative

Le commerce était proche de l’équilibre sur notre territoire comme chez nos voisins espagnols, tandis que le nord de l’Union européenne notait des replis tarifaires sous l’effet d’un commerce de la viande peu emballant pour la saison, en particulier pour les pièces nobles (longe et jambon). Seule la médiatisation de la grippe A, nommée dans un premier temps grippe « porcine », a perturbé l’ambiance commerciale à tous les maillons de la filière. Bien que n’ayant jusqu’à maintenant pas eu de conséquence sur les achats des ménages, elle laisse les opérateurs sur le qui-vive. Chacun espère que la psychose ne va pas s’installer et aggraver la santé des entreprises du secteur.