Œufs : un marché ferme mais à deux vitesses
Toujours deux tendances étaient relevées vendredi sur le marché français de l’œuf calibré comme pour le tout venant destiné au conditionnement. Les grossistes surtout, ainsi qu’une partie des centres de conditionnement, avaient une activité plus calme voire décevante et modéraient leurs approvisionnements. Pour les autres, la demande — en particulier de la grande distribution — demeurait très satisfaisante à soutenue, ce qui entretenait un bon courant d’affaires. Or, dans le même temps, et selon le débouché considéré, l’offre apparaissait soit adaptée soit insuffisante pour couvrir tous les besoins. Les cours ont continué de se raffermir.
