Œufs : nouveau tassement des prix à l’industrie

Calibré : Hier, si le calme restait de mise chez certains opérateurs avec quelques difficultés à écouler tous les œufs, d’autres jugeaient le commerce à l’équilibre voire plus dynamique qu’en début de semaine sous l’effet de commandes anticipées de dernière minute en prévision du long week-end du 14 juillet. En parallèle, l’offre restait peu évolutive et globalement suffisante, d’où des tarifs qui se maintenaient plus ou moins facilement selon le calibre et l’opérateur considérés.

Industrie : La semaine a été synonyme de ralentissement de la demande industrielle. Certaines entreprises d’ovoproduits ont montré des besoins plus modérés, compte tenu notamment de l’arrivée d’une semaine à quatre jours et de la période des vacances d’été, peu propice à leur activité. D’autres ont continué d’acheter au même rythme mais en accentuant leur pression sur les prix des œufs tout venant, du fait d’un petit regain de disponibilités. Un contexte qui s’est traduit par des cours revus progressivement à la baisse.