Œufs : le marché du calibré gagne en fluidité
Le marché français de l’œuf calibré restait globalement proche de l’équilibre vendredi. L’ambiance s’améliorait toutefois légèrement. Peu évolutives chez les uns, les commandes étaient un peu plus régulières chez les autres, tous calibres confondus. L’offre, bien que moins étoffée que les semaines précédentes, répondait encore aisément à tous les besoins. Les cours étaient néanmoins chaque jour un peu plus facilement reconduits et semblaient en mesure de se raffermir prochainement. À noter en parallèle, une fluidité qui s’affirmait en œufs tout venant pour le conditionnement comme pour l’industrie du fait d’un regain d’intérêt des centres comme des industriels. Cours fermes. De nouvelles hausses tarifaires étaient relevées dans le reste de l’Europe.
Poule de réforme : des volumes plus larges
Les abattages de poules de batterie ont été un peu plus importants ces derniers jours. Les réformes sont attendues plus importantes dans les semaines qui viennent et les plannings du printemps sont déjà largement remplis aux dires des abattoirs. Côté demande, le marché du frais commençait à pâlir avec l’arrivée du printemps. Les industriels étaient prudents et leurs achats limités. À l’export, le marché africain était au rendez-vous mais sur des volumes qui restaient loin des records d’il y a quelques années. Les prix se sont tassés la semaine dernière.
En poule de reproduction, certains évoquaient un petit retour de l’offre dans un contexte de demande qui se calme.
