Aller au contenu principal

Œufs calibrés : vent de fermeté, sans euphorie

© L.A.L.

Calibré : Les avis étaient assez unanimes jeudi. À l’exception des opérateurs travaillant avec les zones de villégiature qui notaient un marché très soutenu, le bilan était à un commerce qui gagnait en fluidité ailleurs dans l’Hexagone, sans toutefois être placé sous le signe de l’euphorie. La demande des grossistes et des détaillants était correcte, sans plus, tandis que les besoins de la grande distribution tendaient à se ressaisir avec le lancement d’opérations de promotion. Si le calibre M restait le plus recherché, l’écart de prix limité avec le G rééquilibre quelque peu le rapport de force. Le marché des petits œufs était plus disparate entre une activité peu évolutive vers les cuiseurs mais plus régulière en calibré. Équilibre commercial pour le calibre TG.

Industrie : La semaine est restée placée sous le signe du redressement des prix des œufs tout venant. Si quelques entreprises d’ovoproduits notent une activité en demi-teinte et ont eu tendance à faire preuve d’un peu plus de prudence à l’achat, les autres ont présenté une demande correcte à tonique pour la période. En outre, les niveaux de prix plus élevés chez nos voisins n’ont pas permis aux industriels français de se tourner vers d’autres origines pour limiter la hausse des prix. Ils ont même dû pour certains l’accompagner, quelques volumes origine France ayant pris le chemin de l’export. Dans le même temps, les disponibilités en œufs de fin de ponte sont restées mesurées voire limitées et les méventes d’œufs au conditionnement se sont amoindries avec la reprise du commerce vers les centres.

Les plus lus

« La France importe déjà du Mercosur pour 1,92 milliard d’euros de produits agricoles et agroalimentaires »

Ingénieur de recherche en économie de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (…

Zonage IAHP en Bretagne sur la plateforme PIGMA
Grippe aviaire : la France passe en risque élevé

Alors que la Bretagne compte 9 foyers de grippe aviaire depuis mi-août, c’est toute la France qui passe en niveau de risque…

conteneurs au port du havre
Mercosur : Produits laitiers, vins et spiritueux, ces filières ont-elles un intérêt à l’accord ?

Alors que la colère agricole retentit de nouveau, rallumée par l’approche de la conclusion d’un traité avec le Mercosur, la…

Charcuterie
« Si on veut du porc français, il faut créer des élevages en France »

Les charcutiers sont frappés de plein fouet par la baisse de production porcine en France. Elle entraîne une hausse des…

un poing géant aux couleurs du brésil écrase un tracteur
Mercosur : « Nous sommes aujourd’hui à un tournant décisif » s'alarment quatre interprofessions agricoles

Les interprofessions de la viande bovine, de la volaille, du sucre et des céréales étaient réunies aujourd’hui pour réaffirmer…

photo Eric Fauchon
« Le marché des produits halal a connu un fort ralentissement ces derniers mois » 

Les consommateurs des produits halal se sont détournés de la GMS en période d’inflation, fait rare pour ce segment qui a connu…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio