Œufs calibrés : le marché reste compliqué

Si l’annonce cette semaine du maintien de l’activité des restaurants a quelque peu soulagé l’ambiance commerciale sur le marché des œufs calibrés, les échanges restaient toujours compliqués. Le renforcement du protocole sanitaire dans les restaurants limitait toujours la demande de la RHD. Les grossistes restaient prudents aux achats tandis que la consommation en grande distribution demeurait globalement calme. L’offre restait pour sa part large et supérieure aux besoins du moment. Les cours poursuivaient leurs replis.