Œufs calibrés : cours fermes avant le 15 août
La tendance amorcée en fin de semaine 31 s’est maintenue la semaine dernière. Le férié du lundi 15 août a perturbé le commerce en fortifiant la demande, avec des commandes anticipées. Certains opérateurs faisaient état d’une demande en moyens et petits supérieure à l’offre. Les ventes étaient plus conséquentes que l’année dernière à la même période. Les cotations étaient en légère hausse en tous calibres. Cette reprise devrait se poursuivre dans les semaines à venir.
