Les professionnels de la viande sont inquiets

Touchés à la fois par la STG « bœuf élevé à l’herbe » et par la caractérisation de la matière première, les fédérations d’éleveurs, Fil Rouge et Sylaporc en tête, se demandent ce qui va se passer avec le nouveau paquet qualité. « Le dossier de STG est intracommunautaire avec le Royaume-Uni et correspondait bien, tant aux attentes des consommateurs, que du bien-être animal et au développement rural, paraît regretter Henri Baladier, président de Fédélis, qui regroupe les éleveurs Label Rouge, AOP et IGP. On a un peu l’impression que dans cette proposition, la STG et l’IGP ressortent diminuées. Mais comme aujourd’hui, il n’existe toujours pas de traduction du document en français, nous devons rester prudents. Nous restons malgré tout sensibles au travail réalisé par les services de la Commission qui présentent un document qui tient la route, mais sur lequel il doit bien entendu y avoir des négociations ».