Les conditions d’utilisation des additifs deviennent plus accessibles

Une nouvelle liste européenne des additifs autorisés est en usage depuis début juin. Elle les présente par catégorie de denrées. Elle rend les conditions d’utilisation des additifs plus accessibles. Le Synpa (syndicat national des producteurs d’additifs et d’ingrédients de la chaîne alimentaire) recommande d’utiliser la base de données mise au point par la Commission européenne (https://webgate.ec. europa.eu/sanco_foods).