Légumes : un commerce calme, sauf en chou-fleur
Légumes : Le chou-fleur breton profite d’un contexte de marché porteur. Outre un climat plus propice, le déficit d’offre européen joue en faveur du produit breton (501 600 têtes, commercialisées hier). Et cela s’accompagne d’une poursuite de la hausse des cours. Les ventes de poireau sont en revanche plus limitées, après les bons réapprovisionnements de ce tout début d’année. Les prix sont stables. Peu d’évolution également sur le marché de l’endive : les cours sont reconduits. En salades, le marché français se montre plus calme. Quelques ajustements tarifaires sont enregistrés, en batavia.
Fruits : En pomme, l’activité apparaît plus soutenue, en ce début d’année, avec une meilleure demande de réapprovisionnements. Cependant, la concurrence intérieure et étrangère limite la revalorisation des prix. De même, en poire, une petite reprise s’est amorcée, toutefois encore un peu décevante, de l’avis des expéditeurs.
