Huiles de noix et de noisette sous surveillance
Dans la perspective des travaux du prochain comité du Codex Alimentarius (sur les graisses et les huiles en 2015), la DGCCRF a lancé une enquête sur la qualité des huiles de noix et de noisette d'origine française mais aussi d'huiles exotiques. Sur 71 échantillons examinés, sept non conformités ont été relevées (valorisation abusive, ajout frauduleux d'huiles de moindre valeur, addition de colorant non indiquée), 12 prélèvements ont été déclarés « à surveiller » et 3 non satisfaisants compte tenu de la présence d'indices de peroxyde ou d'acides élevés.
