Aller au contenu principal

[Graph] Gros bovins : coûts de production toujours en hausse

Toutes les productions animales sont concernées par la hausse des coûts de production, la viande bovine n’y échappe pas.

© OIER des Bordes

L’Institut de l’élevage calcule l’Ipampa (indice des prix d’achat des moyens de production agricoles), et annonce un niveau record pour la viande bovine, à 118 points en octobre. C’est 13 % de plus que l’an dernier. Toutes se composantes sont en hausse : l’indice des aliments achetés progressait de 12% et celui des énergies et lubrifiants de 50% sur un an. Pour l’Idele, « L’IPAMPA viande bovine devrait rester élevé dans les prochains mois compte tenu des anticipations des prix des grains, des tourteaux et de ceux de l’énergie ».

Hausse des prix des gros bovins

Dans le même temps, les cotations des animaux ont aussi progressé. A 4,12 €/kg en semaine 49, le prix moyen pondéré des gros bovins atteint des niveaux historiques.

 

A noter que la FNB estime que les prix de vente ne couvrent toujours pas les coûts de production. Selon le syndicat, ils atteignent 5,1 €/kg pour une Vache Viande R= alors que la cotation affiche 4,34 €/kg.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeufs à carrefour
Œufs : Pourquoi Carrefour suscite la colère des éleveurs français

Mettant en avant les tensions sur l’offre, le groupe Carrefour compte référencer des œufs origine UE dès le mois prochain.

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio