Biscuiterie artisanale, la société Gourmande et cie a décidé de changer de statut en se transformant en société coopérative et participative (Scop). Installée à Castanet-Tolosan, en Haute-Garonne, l’entreprise distribue ses produits sous la marque Le Collectif des gourmandes. D’ici à 2020, la biscuiterie ambitionne de convertir l’intégralité de ses recettes en bio.
En cette fin d’année, les prix de plusieurs catégories de gros bovins battent des records historiques.
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