Faire face au manque de fourrage
Le manque de paille et fourrages pénalise les filières ruminants. Selon Agreste, « malgré quelques pluies, la situation reste préoccupante. La pousse d’herbe de juin est très inférieure à la normale et les stocks n’ont pas été reconstitués ». La santé des élevages n’est plus seulement une question de prix mais d’adaptation des techniques de production. Mobilisation de la paille, rationnement des animaux, cultures dérobées sont notamment préconisés par l’Institut de l’élevage, qui souligne aussi la nécessité de désengorger le marché de la viande si des abattages anticipés venaient à le surcharger. « Le plus simple serait d’augmenter les restitutions (…) mais il faudra aussi envisager toutes les autres solutions (stockage, aide alimentaire…) ». À terme, selon lui, « il faudra sans doute prendre en compte une fréquence accrue d’anomalies climatiques et se diriger vers des systèmes d’élevage plus résilients ».
