Édulcorants intenses : pas d'intérêt nutritionnel selon l'Anses
L'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) vient de publier un avis concernant l'intérêt nutritionnel des édulcorants intenses (aspartame, extraits de stévia, sucralose…). Pour cette première évaluation, l'Anses estime « qu'il n'existe pas d'éléments probants permettant d'encourager la substitution du sucre par des édulcorants intenses dans le cadre d'une politique de santé ».
Les travaux ne montrent « aucun bénéfice de la consommation d'édulcorants intenses sur le contrôle du poids, la glycémie chez les sujets diabétiques ou l'incidence du diabète de type 2 ». Aucun lien n'a été également établi « entre la consommation des édulcorants et l'habituation au goût sucré, ni de lien avec des risques accrus de diabètes ou de cancers ».
