Des frites prêtes en trois minutes
Aviko, société hollandaise qui fait de la pomme de terre sa spécialité (1,4 million de tonnes par an), lance une nouveauté sur le marché français, le troisième consommateur de frites en Europe avec 585000 tonnes par an. Frit’time est une barquette individuelle micro-ondable de frites congelées, prête en 3 minutes. Elle présente l’avantage de ne pas nécessiter d’ajout de matière grasse, les frites ayant été préalablement plongées dans une huile végétale puis égouttées. Plus besoin de friteuse non plus, puisque la boîte d’emballage, en carton, fait également office de plat. En deux temps et trois mouvements, le couvercle saute et les frites sont prêtes à cuire dans leur emballage, mis au point après deux ans de recherche. Existant en deux recettes (nature et provençale), les frites présentent une découpe en zigzags pour être les plus croustillantes possible. Et pour obtenir une meilleure tenue au micro-ondes, différentes variétés de pommes de terre ont été testées, avant qu’Aviko ne porte son choix sur « Astérix «, variété réputée pour sa bonne tenue et son aspect mordoré en fin de cuisson. Avec ses portions individuelles frit’time, Aviko cible les adolescents nomades, à la maison ou au bureau, mais également les jeunes actifs adeptes du snacking (attention au BVP, lire article ci-dessus !). Présentée en barquette de 125 g, pour un prix de 1,29 euro, frit’time est disponible dans au rayon surgelés des GMS.
