Découpe : des prix industriels en baisse
Porcelets : Même si les prix des porcelets en Bretagne continuent à évoluer sur une tendance haussière, ils demeurent en dessous de leurs niveaux d’un an auparavant. Les cours sont ainsi inférieurs de 6 % pour les post-sevrages et de 12 % pour les laitons.
L’annonce, hier, de la remontée du prix du porc charcutier en Allemagne, de 3 centimes, devrait être accueilli de manière favorable par les intervenants de la filière.
Découpe : Les prix moyens sortie usine des côtes de porc UVCI (Unités de vente consommateur industrielles) ont poursuivi en novembre leur baisse, tout en restant au dessus de leur niveau de 2014 d’après l’IFIP. Néanmoins, en cumul de janvier à novembre, les tarifs se sont repliés de 2,4 %. Les rôtis UVCI ont aussi vu sur cette période leurs prix reculer de 8 %.
