Agneaux : dans l’expectative

Sur le marché français, la demande des abattoirs est mesurée, mais les offres sont limitées. Les cours restent orientés à la baisse. L’aval de la filière attend une baisse plus marquée des cours, qui ne pourra toutefois avoir lieu qu’à l’arrivée plus massive des agneaux de printemps, tant français qu’irlandais ou britanniques. Si les sorties progressent en Grande-Bretagne, les exportateurs ont jusqu’à maintenant préféré ne proposer que des « hoggets », d’une qualité plus ordinaire. En Irlande, le pic de production n’est pas attendu avant quelques semaines encore, tandis qu’en France, l’amont confirme un décalage de ses sorties.