Pour appréhender l’offre sur le marché mondial des produits laitiers, on peut suivre les évolutions de production des cinq plus grands bassins exportateurs, c’est-à-dire l’UE à 27, l’Argentine, l’Australie la Nouvelle-Zélande et les États-Unis, qui comptent pour 65 % de la production mondiale de lait de vache et 80 % des exportations de produits laitiers. AHDB dresse un bilan des évolutions, dont voilà les principales informations :
- +0,1 %, c’est la hausse de la production mondiale de lait en juin par rapport à l’an dernier, à 782,2 millions de litres de lait par jour.
- 404,6 millions de litres de lait étaient collectés, chaque jour, en moyenne dans l’Union européenne en juin.
- +2,1 % : c’est la hausse de la collecte allemande de lait en juin, la plus forte hausse parmi les producteurs européens, devant les +1,9 % enregistrés en Pologne, +1,6 % aux-Pays-Bas.
- -5,3 %, c’est la baisse de la collecte laitière italienne, toujours en juin. En France, les volumes reculaient de 2,9 % sur la période.
- 44,4 €/100 kg c’est le prix moyen du lait dans l’Union européenne en juin, contre près de 49 € l’an dernier. La France s’affiche proche de la moyenne communautaire (45,6 €/100 kg), talonnée par les Pays-Bas (43,3 €), la Pologne (43,1 €) et l’Allemagne (42,1 €).
