Fruits et Légumes : une meilleure demande se confirme
Fruits : La filière se positionne progressivement sur le raisin français. L’offre progresse faiblement. Le Prima se termine, pour une partie des opérateurs, laissant la place aux autres variétés (Lavallée, Muscat…). Une meilleure fluidité des ventes est enregistrée en pêche et nectarine. Les prix sont reconduits. Le marché de la poire Guyot est linéaire avec un volume de vente équilibré, et en phase avec les apports.
Légumes : L’offre de tomate reste peu pléthorique (750 t en Bretagne, mercredi). La meilleure demande —dynamisée par les actions promotionnelles— permet de nouvelles hausses des prix. Le marché de la courgette est également plus actif, avec moins d’apports et des besoins plus marqués. De même, en melon, la consommation s’améliore face à des apports qui, bien qu’en progression, ne suffisent pas toujours à satisfaire toutes les commandes. En concombre, les volumes disponibles se réduisent et la demande se réveille. Cela se traduit par une revalorisation des cours.
