Porc : l’offre large de l’UE pèsera sur les prix

Les prix des porcs dans l’UE ont été relativement stables au cours des dernières semaines mais les fortes disponibilités de viande pourraient bien entraîner une nouvelle baisse des cours selon AHDB. « En Belgique, l’offre de porcs est très élevée et les poids sont 2 kilos supérieurs à 2020. Sur le marché de la viande, la pression est forte avec la concurrence de l’origine allemande. » indique le Marché du porc breton. Le Danemark et l’Allemagne font toujours état d’importants retards d’enlèvement en raison de la Covid-19 qui a réduit l’activité d’abattages. S’ajoute à cela l’interdiction d’exporter de la viande allemande vers la Chine. La commercialisation de la viande (en provenance d’Allemagne) reste difficile, les débouchés de la restauration étant toujours largement perturbés. Toutefois, la demande chinoise est jugée régulière pour le moment et profite surtout aux exportateurs qui y ont accès (L’Espagne). Le recensement de novembre ne laisse guère présager un ralentissement imminent de la production allemande, l’offre devrait rester large pendant quelques mois encore.