Cotations

Œuf : calibrés et tout-venant dans des tendances différentes

Calibré : Les opérateurs continuent de rapporter des bonnes ventes d’œufs calibrés à destination des grossistes, notamment en calibre G qui était délaissé depuis plusieurs mois. La demande est globale, que ce soit en provenance de Rungis ou des zones de villégiature à la veille d’un nouveau long week-end. Les disponibilités demeurent assez limitées en code 3 calibré ce qui tire le marché et engendre une nouvelle hausse des cours. 

Le discours est très différent sur le marché du tout-venant destinés aux centres. La demande est atone, dans une ambiance commerciale peu active depuis la fin du Ramadan. Les disponibilités sont largement suffisantes, notamment en alternatif, face à une consommation qui manque de tonus. Les opérateurs rapportent de nouveaux déclassements de code 0 et 1.  

Industrie : Toujours peu de changement et peu de volumes sur le marché de l’industrie ces derniers jours. Une partie de l’approvisionnement des industriels était issue des centres qui, face à la mévente, dégageaient ou effectuaient des rotations pour les dates. Les prix départ élevage évoluaient peu dans un contexte de besoins assez limité. En effet, la semaine prochaine ne compte que quatre jours d’où des achats industriels modérés. De plus le marché de l’ovoproduit restait atone. La demande de la RHF demeurait notamment très limitée, et les cantines scolaires des établissements du secondaire vont aussi se montrer moins aux achats dans les semaines qui viennent.