Protéines végétales

Louis Dreyfus Company se lance dans le développement d’ingrédient protéiques végétaux

Le trader et transformateurs de matières premières végétales Louis Dreyfus Company s’équipe en R&D dans les procédés d’obtention de protéines de valeur.

Publié le 18 mars 2022 - Par Sylvie Carriat

Louis Dreyfus Co. annonce l’ouverture en Californie d’un centre de recherche sur les protéines végétales. Des chercheurs et ingénieurs vont y développer des ingrédients alimentaires à base de protéines végétales pour l’alimentation humaine. Le négociant international et transformateur de matières premières vise la valeur ajoutée, y-compris au travers de l’extraction protéique. Il veut dans un premier temps lancer des ingrédients sans OGM sur le marché d’Amérique du Nord d’ici à la fin-2022.

De son côté, ADM investit au capital d’Air Protein

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