Aller au contenu principal

Signes de vie en poudre, record saisonnier en beurre

© © Stéphane LEITENBERGER

Semaine après semaine, les cours de la poudre de lait écrémé se raffermissent et s’approchent lentement de leur prix d’intervention. Les ventes des stocks européens qui progressent donnent un peu d’air au marché et les exportations européennes croissent depuis 13 mois consécutifs. Au premier trimestre, elles ont ainsi bondi de 8 % par rapport à une année 2017 déjà en hausse. Sur cette période, l’Algérie a acheté le cinquième des ventes européennes, et ses achats ont bondi de 64 % par rapport à l’an dernier, selon la Commission. De même, les cours des poudres de lactosérum sont fermes.

En beurre, les cours poursuivent leur hausse et atteignent des records pour la période. La croissance de la collecte laitière, attendue très forte au printemps, semble être moins prononcée que prévu. Les fabrications de beurre sont loin de progresser aussi vite que la demande, les industriels utilisant une partie de la collecte supplémentaire pour la fabrication de fromage notamment.

Les plus lus

rayon viande hachée
Qu’est-ce qui pourrait faire baisser les prix des bovins en Europe ?

Alors que toute l’Union européenne affiche des prix records pour ses bovins, un petit tassement s’est fait sentir en Irlande…

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 16 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

bovins parqués dans une foire agricole en australie
Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio