Aller au contenu principal
Saumon fumé : les raisons d'une cherté inédite

Les fumeurs de saumon préviennent de coûts durablement très élevés de leur matière première fraîche.

Découpe de saumon
Produits de la mer : Sotralim rejoint Sofrilog

Le spécialiste de la découpe et du conditionnement de produits de la mer surgelés Sotralim va poursuivre son développement au…

Viande artificielle : un projet de loi italien voudrait l'interdire

La viande, le poisson ou le lait issus de culture cellulaire pourraient être interdits en Italie du fait d’une proposition de…

Les nitrosamines : un problème de santé publique selon l’Efsa

L’Efsa a finalisé son avis négatif sur les molécules de nitrosamines se formant dans de nombreux aliments.

Bloom accuse l'état
Pêche au thon : Bloom attaque l’état français

L’association de protection des océans lance deux procédures contre l’état français « en raison de son attitude…

Marchés publics alimentaires : les 3 développements de cotations que réclament les grossistes

Au Salon de l'Agriculture, la confédération des grossistes accentue ses démarches afin d’obtenir des cotations plus adaptées…