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Contre l'inflation, le steak Charal à l'unité

La marque se met au niveau des petits budgets avec un steak haché surgelé emballé à l'unité.

Stabilité des cotations des surgelés restauration collective en août

Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.

Produits aquatiques : Quels sont les critères d'achat ?

Le prix est le deuxième critère d’achat en produits aquatiques après la fraîcheur. Le critère prix gagne en importance en…

Cage aquacole de saumon
Le saumon écossais s’est imposé sur le marché français

Le saumon écossais est très présent dans les assiettes des Français. L’interprofession écossaise entend développer sa filière…

Cotations des surgelés restauration collective : les tensions perdurent sur trois familles de produits   

Comme en avril, des tensions persistent en volaille, porc et légume. Des ajustements de tarifs ont aussi provoqué des hausses…

Cotations des surgelés restauration collective : de fortes variations sur certains produits en avril 

Comme très souvent en début de trimestre, les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective sont sujets à…