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le drapeau argentin, devant le drapeau c'est une éclaboussure de lait
Argentine : un géant laitier en crise

L’Argentine fait partie du top 5 des exportateurs mondiaux de produits laitiers ; mais la filière laitière doit y faire…

des éclaboussures de lait dessinent la Terre
Produits laitiers : à quoi se préparer sur le marché mondial ces dix prochaines années ?

Dans son rapport de prévisions de long terme sur le marché mondial des produits laitiers, l’OCDE décrit une croissance de l’…

Cotation du beurre sur Global Dairy Trade, en $/tonne
Le prix du beurre retrouve son niveau de l’automne 2022

La tension sur l’offre engendre une fermeté du prix du beurre industriel en France, et plus largement en Europe.

un cheddar en gros plan dans une usine moderne de fromages
Lait : aux États-Unis les laiteries de plus en plus en compétition entre elles

Alors que la collecte laitière américaine est assez molle cette année, notamment à cause de la météo, les laiteries seront…

rayon beurre au supermarché
Beurre, crème, lait UHT, fromage : que retenir de la consommation des Français en 2023

Les Français ont dépensé plus pour acheter des produits laitiers en 2023, faute à l’inflation. Les volumes ont eu tendance à…

chine dessinée avec des éclaboussures de lait
Produits laitiers : bilan et perspective pour les importations chinoises

Les importations chinoises de produits laitiers ont reculé de nouveau au premier semestre 2024, sauf en beurre et en fromage.…