Réveil de la demande, avec le beau temps

Légumes : Le marché du concombre est resté équilibré, malgré une nette progression des disponibilités (166 000 colis, dans le Centre-Est en semaine 13), soutenu par de bons référencements de l’origine France en grande distribution. En tomate, la meilleure demande à l’approche du week-end avec le beau temps, a profité à la grappe, ce qui a permis au marché de conserver sa fluidité, malgré le développement de l’offre. En asperge, la hausse des apports régionaux s’est soldée par un repli des cours, mais la demande s’est montrée plus active, avec de bons engagements en distribution, ce qui a facilité l’écoulement

Fruits : Le commerce de la fraise a retrouvé un certain élan à l’approche du week-end ensoleillé, en toutes variétés. Cela s’est soldé par quelques reprises tarifaires, notamment en Gariguette, après les reculs des jours précédents. En pomme et en poire, l’offre se réduit mais le rythme d’écoulements demeure limité, freiné notamment par une qualité hétérogène et une concurrence européenne pressante.