« Notre modèle économique est solidement établi sur trois piliers : bio, équitable, normand », expose Jacinthe Brillet, directrice générale de la filiale de Danone Les Prés rient bio qui a pris la suite de Christophe Audouin il y a un an. La directrice générale met en avant les volontés particulières de ce spécialiste de l’ultra-frais biologique, certifié B corp, dont les marques Les 2 Vaches (pour la distribution généraliste) et Faire Bien (dans les réseaux spécialisés) engendrent 56 millions d’euros de chiffre d’affaires. « Notre cahier des charges comporte des critères supplémentaires à l’AB, comme davantage de pâturages, d’audits sur le bien-être animal ou d’aliments d’origine française, explique-t-elle. Notre relation équitable aux éleveurs laitiers est certifiée depuis 2019. Notre prix du lait est le plus élevé du secteur. Et je peux annoncer que notre mécanique de fixation du prix est renforcée en 2023 pour mieux compenser les dommages climatiques. Nous offrons des jours de remplacement, soutenons l’installation des jeunes… »
Une cinquantaine d’éleveurs partenaires fournissent 18 millions de litres de lait sous contrat bio équitable. Et enfin, sur le pilier normand, la filiale de Danone soutient le programme Reine Mathilde de développement de la filière lait bio régionale avec le Fonds Danone pour l’écosystème et Danone Produits frais France, aux côtés de la Région Normandie et de l’agence de l’eau Seine Normandie.
Un public plus large
« Notre marque Les 2 Vaches cultive un esprit “joyeusement militant” qui nous fait recruter un public familial plus large que les consommateurs traditionnels de (la) bio », rappelle Jacinthe Brillet. Une marque dont la dirigeante vante la « part de marché historique sur le yaourt bio de 24 % » atteinte, selon elle, grâce à la campagne publicitaire lancée en avril.
