Légumes : des prix bataillés
Légumes : Le commerce de la tomate et celui du melon ont tourné au ralenti, vendredi, induisant de nouveaux ajustements baissiers des cours. De même, les ventes de courgette ont manqué de dynamisme, malgré des apports stables, maintenant la pression sur les tarifs. En concombre, les transactions ont été également moins soutenues, sans pour autant perturber l’équilibre commercial, l’offre demeurant mesurée (129 000 colis dans le Centre-Est, en semaine 31). Les cours de l’artichaut ont pour leur part continué de progresser, sous l’effet des moindres disponibilités.
Fruits : Le marché de l’abricot a bénéficié d’un petit réveil, en fin de semaine 31, grâce à de nombreuses opérations promotionnelles, ce qui a permis de stabiliser les prix, après leur repli des jours précédents. En pêche nectarine, le commerce est resté équilibré et fluide et les prix toujours fermes. L’offre de poire Guyot du Sud-Est s’est développée (autour de 200 t/j), sur un marché diversement ressenti, selon les opérateurs. En prune, la demande est restée insuffisante, malgré la mise en place de la campagne de la Reine-Claude Dorée.
