L’éco-conception gagne l’industrie agroalimentaire

Pour le charcutier industriel Charcupac, l’éco-conception, c’est à la fois un double compresseur d’air à vitesse variable, un poste de responsable HSE (hygiène, sécurité, environnement) rattaché au service qualité, un objectif d’autonomie en eau chaude, mais aussi une veille technologique pour des emballages plus fins et informatifs... L’éco-conception, thème phare de l’exposition et du colloque de l’IPA cette année, se glisse jusque dans les rouages des équipementiers. Ainsi, Servinox, champion de « l’éco-innovation » du concours 2012 de l’IPA, déploie six axes de réduction continue des impacts de la fabrication ainsi que du matériel vendu. Sa « vanne de lavage affleurante », outre qu’elle permet de réduire considérablement les cycles de NEP (temps, solutions, eau), est entièrement recyclable. Grégoire Mulder, directeur marketing de Servinox, dit que l’éco-conception en hygiène « rend compatibles l’intolérance des contaminations croisées et l’intolérance des rejets ».
Nicolas Belaubre, chef de projets en conception hygiénique au CTCPA, fait savoir qu’un cycle NEP réalisé correctement du fait de l’aptitude au nettoyage du matériel, permet d’éviter des pics de contamination et des destructions de produits. Les emballages plus responsables, la « nettoyabilité » et l’efficacité énergétique sont les grandes tendances dans les industries alimentaires en quête de compétitivité.