Le programme national de l’alimentation et de la nutrition lancé
Le directeur général de la Santé, Jérôme Salomon, et le directeur général de l’Alimentation, Bruno Ferreira ont présenté hier à Saint-Denis les grandes lignes du programme national de l’alimentation et de la nutrition (PNAN) qui réunit pour la première fois le PNNS et le PNA3. Ce programme qui bénéficie d’un budget de 40 millions d’euros compte parmi ses objectifs phare : augmenter les fibres et réduire la consommation de sel de 30% d’ici à 2025. Le PNAN précise qu’une réflexion sera engagée dès cette année avec les professionnels pour réduire le taux de sel dans le pain. Pour augmenter le fibres et réduire le sucre, le sel et le gras dans les aliments, le gouvernement prévoit de saisir l’Anses pour fixer des objectifs de reformulation et de signer un accord-cadre entre l’Etat et les représentants des IAA pour y parvenir.
