Coopératives : les clés de la souveraineté alimentaire
La résilience, l’ancrage à un territoire sont les maîtres mots des groupes coopératifs, à l’heure de la présentation des résultats financiers de la campagne 2020-2021. La taille critique, pour mieux acheter et vendre, ainsi que la polyvalence apparaissent comme les moyens de tenir économiquement. Et aussi depuis peu la distribution, pour se rapprocher de consommateurs en quête de produits locaux.
